安藝虎 light 純米吟釀

來自高知縣的百年酒造「有光酒造」，一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作。其卓越釀造工藝在「全國新酒鑑評會」中屢獲金賞肯定，是高品質的職人保證。 此款「安藝虎 Light 純米吟釀」，承襲了酒造嚴謹的金賞級釀造技術，將發酵中的酵母抑制在13.5度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠，十分考驗杜氏的釀造功力。追求極致的「輕盈感」，呈現鳳梨等南國水果般的爽朗香氣，入口質地滑順清爽，口感乾淨俐落，極易入口。 這是一款優秀的食中酒，其細膩的風味結構，能與各種料理和諧共存。建議冰透後飲用，並搭配輕盈的開胃菜、鮮甜生魚片或清蒸白肉魚、紅肉等，皆可完美襯托食材原味，是您輕鬆享受微醺時光的絕佳選擇。 日本酒度：-4（微甘口）；酸度：1.9 原料：米、米麴